Экономика

Официанты повышают свой профессиональный уровень

Официанты повышают свой профессиональный уровень

В целях совершенствования профессионального мастерства официантов и администраторов предприятий общественного питания Ростовской области накануне нового 2007 года управлением потребительского рынка товаров и услуг были проведены обучающие семинары-практикумы и «мастер-классы» в кафе «Старая мельница» и «Тереза» (г. Ростов-на-Дону).

В целях совершенствования профессионального мастерства официантов и администраторов предприятий общественного питания Ростовской области накануне нового 2007 года управлением потребительского рынка товаров и услуг были проведены обучающие семинары-практикумы и «мастер-классы» в кафе «Старая мельница» и «Тереза» (г. Ростов-на-Дону).

Занятия проводились официантами ресторана «Петровский причал» ООО «Сармат» Ливадным Эдуардом и Алексеевым Максимом - участниками районных и областных конкурсов, обладателями золотой и серебряной медали конкурса «Мир КаБаРе».

В обучающем семинаре приняли участие более 100 официантов и администраторов из 7 городов Ростовской области: г.г.Батайска, Волгодонска, Новочеркасска, Шахты, Каменск-Шахтинского, Таганрога и Ростова-на-Дону.

Участники семинара ознакомились с русским, французским, английским, немецким, общеевропейским и комбинированным методами подачи блюд, с обслуживанием официальных и неофициальных банкетов, видами кейтеринга и особенностями выездных банкетов и фуршетов и т.д.

Рассматривались базовые приемы, применяемые при обслуживании гостей; типичные конфликтные ситуации и способы их решения; правильный прием заказа, замена скатерти и использованной посуды и приборов; практические навыки декантирования вина и многое другое.

Положительные отклики по итогам проведения учебных семинаров управлением потребительского рынка товаров и услуг минэкономики области свидетельствуют о необходимости их продолжения.


Комментарии (0) Войти через соц. сети
Оставить комментарий, как анонимный пользователь
или авторизоваться (так никто не сможет писать от вашего имени)

Смотрите также

Ростовскую область поощрили  одним миллиардом рублей
Ростовскую область поощрили одним миллиардом рублей
Сегодня, 16 ноября, на заседании комиссии по обеспечению устойчивого развития экономики Ростовской области донской
В Ростове гендиректор «Ростовторгтехника» платила своим сотрудникам ниже МРОТ
В Ростове гендиректор «Ростовторгтехника» платила своим сотрудникам ниже МРОТ
Как стало известно 7 ноября, прокуратура Октябрьского района наказала генерального директора ООО «Ростовторгтехника» за
В Ростове попал на видео вор, унесший сейф из офиса: ВИДЕО
В Ростове попал на видео вор, унесший сейф из офиса: ВИДЕО
1 ноября около 23.15 неизвестный ограбил офис предприятия, расположенного в переулке Технологическом донской столицы
Смерть от "паленки": подробности гибели ростовчан на отдыхе в  Адыгее
Смерть от "паленки": подробности гибели ростовчан на отдыхе в Адыгее
Стали известны личности трех ростовчан, умерших от пищевого отравления во время отдыха в Адыгее. Это доцент одной
Реклама