На Дону увеличивается объем выпуска продуктов из мяса птицы.  Этому способствует наращивание мощностей по их производству, сообщили в минсельхозе региона..

Так, сельхозпредприятие «Новые утиные фермы» из Миллеровского района, входящее в группу компаний «Дамате», подняло на 40% выпуск продукции из мяса утки в газовакуумной упаковке. Новое оборудование позволило  увеличить производства на 90 тонн в месяц и одновременно расширить ассортимент. Всего за 9 месяцев этого на предприятии произвели 13 тыс. тонн продукции, что на треть превышает аналогичные объемы прошлого года.

- Мы на постоянной основе отслеживаем спрос потребителей на нашу продукцию и улучшаем производство для соответствия запросам покупателей. Современный и безопасный метод упаковки позволяет сохранять высокие качество и потребительские свойства продукта. Кроме того, сохраняются все витамины и минералы, - отметил генеральный директор «Дамате» Андрей Седов.

Он рассказал, что в ходе упаковки полностью удаляется воздух, после чего пакет наполняется специальным защитным газом. Таким образом не нарушается структура продукта и не выделяется влага, благодаря чему увеличивается срок хранения.

С начала 2024 года мясо донской утки экспортируется в Китай, причем «Дамате» остается единственным в России экспортером такой продукции в КНР. И те 300 тонн утки, которые компания отправила в эту страну за 9 месяцев текущего года составляют 100% от всего объема российских поставок. В «Дамате» также отметили, что занимают 20% (8000 тонн в натуральном выражении) на общероссийском экспортном рынке мяса индейки.

С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн, или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. Основной рост мы видим на сельхозпредприятиях, которые произвели за 10 месяцев 184,7 тысячи тонн, нарастив более 10% к показателям прошлого года. Это 57% от общего объема производства мяса на Дону. И предприятия группы компаний «Дамате» вносят значительный вклад в общие показатели по производству мяса в регионе, расширяя как объемы производства, так и географию поставок своей продукции , - прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.