Донская столица возглавила рейтинг городов-миллионников, в которых активными темпами развивается общепит. Исследование провели специалисты сервиса 2ГИС.

По темпам прироста общепита Ростов умудрился опередить Краснодар и возглавил список городов, в которых общепит сделал мощный рывок вперед. По оценке специалистов 2ГИС, в Ростове заведений за год стало больше сразу на 30,3%, а в Краснодаре — на 26,1%. Лидеры этого года обошли Москву (+18,3%), Казань (+18,1%) и Уфу (+15,7%). Минимальный прирост показали Красноярск (+9%) и Самара (+7,5%). Отрицательной динамики представители сервиса не зафиксировали ни в одном исследованном городе.

Интересно сравнить, какие сегменты общепита быстрее всего росли в городах. Самую весомую долю приросту общепита в Ростове дали открывавшиеся здесь мини-кофейни с напитками на вынос — рост на 51% (119 точек). Популярным форматом стали кофейни (рост на 47%, 181 точка) и кулинарии (рост на 42%, 37 точек). Падения нет ни в одном сегменте.

В Москве активно открываются как мини-кофейни со фреш-барами (их уже 1722, рост на 83%), Волгоград, Самара и Уфа приросли общепитом за счет новых суши-баров. В Санкт-Петербурге рестораторы активно открывают точки по продаже напитков и кофе (их стало 588, рост на 56%), на втором месте пиццерии (243 заведения, рост на 39%). Новосибирск утроил число кулинарий, а в Нижнем Новгороде лидерами роста стали столовые.