Рост цен на мясо в августе этого года связан в увеличением объемов экспорта отечественного мясосырья, рассказал «РБК Ростов» исполнительный директор комбината «Тавр» Александр Ремета.

По его словам, крупные «сырьевики» пошли в экспорт, чтобы получать валютную выручку. Учитывая курсовую разницу, у них выходит очень хорошая доходность.

- Параллельно создается дефицит на внутреннем рынке, также формирующий более высокую цену реализации, и сырьевики оказываются в двойном выигрыше, что нельзя сказать о мясопереработчиках, - пояснил Ремета.

Он также добавил, что на предприятиях, изготавливающих колбасные изделия, наметился тренд — сокращение в рецептах доли говядины из-за ее высокой стоимости.

Ранее ФАС направила трем крупнейшим российским производителям мяса птицы и производителям кормов для животных запросы для проверки обоснованности назначенных ими оптово-отпусных цен.