Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Ростовской области Карина Шатворян спрогнозировала развитие ситуации на рынке общепита в регионе после усиления коронавирусных ограничений с 14 октября.
По мнению эксперта, без полноценной финансовой помощи многие рестораны и кафе могут закрыться, а на освободившемся месте сформируется “черный рынок”.
- Мы не можем рассчитывать на полноценную финпомощь, и очередное ограничение или закрытие может тяжело повлиять на отрасль, обернуться катастрофическими последствиям для бизнеса, фактически приведет к закрытию сферы услуг, общепита и гостеприимства. При этом все меры могут способствовать расцвету “черного рынка” этих услуг без соблюдения законодательных норм, - заявила Шатворян на пресс-брифинге для журналистов.
Эксперт попросила власти Ростова разделять подход к тем, кто соблюдает коронавирусные ограничения, а кто - нет, использовать только индивидуальные наказания, а не наказывать всю отрасль в целом.
Шатворян напомнила, что пять месяцев из-за пандемии коронавируса отрасль общепита простаивала. Удалось сохранить лишь меньшую часть персонала, а также оформить кредиты на ограниченные суммы. Кроме того, большинство предприятий были лишены преференций и льгот на федеральном уровне. При этом остается актуальной задача оплата коммунальных, возврат кредитов, аренды.
В Ростове работает более 1,8 тыс предприятий общепита - ресторанов, кафе и баров. За январь-июнб их товарооборот снизился почти на 25%, или 2,5 млрд рублей, поясняла заместитель главы администрации города Светлана Камбулова.
Ранее сообщалось, что ростовчане жалуются на рестораторов, которые захватывают тротуары и парки.
