Цены на сливочное масло в Ростовской области могут стабилизироваться и даже снизиться в ближайшие месяцы. Об этом сообщил ростовский экономист Леонид Стрельников.

Как пояснил эксперт, основными причинами удорожания масла до почти 1 тыс. рублей за кило стали повышение стоимости закупки ключевых ингредиентов - молока и молочных жиров.

- Производители сталкиваются с увеличением затрат на сырье, что отражается на конечной цене продукта. Рост цен на сливочное масло связан с удорожанием множества факторов, влияющих на всю цепочку производства: логистики, топливно-энергетических ресурсов, медикаментов и кормов для скота, ремонт технического оборудования. Часть из затрат может меняться сезонно, а часть зависит от внешнеэкономической ситуации и санкций. Тем не менее цены на сливочное масло могут быть урегулированы и даже снижены при соблюдении определенных условий. К относятся увеличение поголовья крупного рогатого скота и объемов производства молока, а также сезонное снижение цен на корма и энергетические ресурсы. Если удастся создать избыток сырья, его закупочная стоимость неизбежно упадет, - высказался Стрельников порталу rostovgazeta.ru.

Однако эксперт предупредил, что этот процесс небыстрый и может занять несколько месяцев. 

Напомним, в Ростовской области, по данным Ростовстата, стоимость сливочного масла за месяц взлетела сразу на 53,5 рубля - с 910 до 963 рублей за килограмм.

Кроме того, на Дону зафиксирован значительный рост цен на вареную колбасу (до 535 рублей или +10 рублей), сметану (до 336 рублей или +14 рублей ) и творог (до 431 рубля или +7 рублей).