Группа компаний «Дамате» запустила в Ростовский области проект по производству индейки в упаковке и планирует нарастить выпуск данной продукции до 24 тонн за смену (сразу на 50%). Об этом 25 октября сообщается на сайте завода.

Мощность упаковочного оборудования, которое было закуплено за 5 млн рублей, позволяет производить 8 тонн мяса в смену. Механизм помещает в вакуум филе грудки, филе бедра, бедра, голени, крылья, плечи и гузки птицы, а также субпродукты индейки. После упаковки все пакеты взвешиваются и маркируются на термопринтере.

- На новой линии работают всего шесть сотрудников. А использование новой упаковки в два раза увеличивает срок годности. Если охлажденные полуфабрикаты хранятся до семи дней, то упакованные в вакууме остаются свежими до двух недель, - уточнили в ГК «Дамате».

Напомним, что «Дамате» является крупнейшим производителем индейки в России, в 2022 году компания увеличила производство индейки в Ростовской области на 21% до 51 тыс. тонн в убойном весе.

Ранее сообщалось о том, что донской птицекомплекс ГК «Дамате» первым в России начнет поставлять утку китайцам. По сути это первый российский производитель, который будет экспортировать птицу на азиатский рынок.