В октябре в Ростовской области зарегистрировано несколько случаев отравления людей дикорастущими грибами, сообщили в областном управлении Роспотребнадзора.

-Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности, - пояснили в ведомстве.

Там также рекомендовали не приобретать грибы в местах несанкционированной торговли, в частности вдоль трасс, не брать старые переросшие грибы, поскольку в них присутствуют продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека.

-Запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон, - уточнили в Роспотребнадзоре.

Кроме того, в ведомстве предупредили о технологии приготовления грибов. Их нужно очистить, промыть, затем отмочить или отварить. При предварительной обработке ядовитые вещества в условно съедобных грибах разрушаются.

В случае отравления не стоит тратить время на самолечения, лучше сразу обратиться за профессиональной медицинской помощью.