Запасы съедобного «красного» моллюска «Анадара» в Азовском море достигли почти 20 млн тонн, его максимальная биомасса на 1 кв метр сейчас достигает 4 кг. Это дает возможность начать его промышленную добычу. Об этом в эфире телеканала «Дон-ТР» рассказали ученые Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» В Ростове (АЗНИИРХа).
Как пояснил начальник отдела гидробиологических исследований АЗНИИРХа Дмитрия Афанасьева, этот моллюск очень полезен, в нем много гемоглобина. Он также диетический и хорошо фильтрует воду.
«Анадару» иначе называют "кровавой ракушкой" или "кровоточащим моллюском". Все из-за того, что кровеносная система у него является открытой.
Он распространен на Дальнем Востоке, а в странах Азии считается деликатесом.
Впервые его появление в Азовском море было зафиксировано в 1989 году. С тех пор его биомасса быстро росла.
В Японии длина «Анадары» достигает 8 см, ее выращивают на специальных фермах. Черноморские и Азовские моллюски меньше — до 4 см. Есть и совсем мелкие, похожие на семечки.
В этом году рыбопромысловые хозяйства уже
смогут добыть первые тонны красного моллюска.
