Экология

Деликатесы к столу ростовчан: в Азовском море расплодились рапаны

Деликатесы к столу ростовчан: в Азовском море расплодились рапаны

Огромные морские улитки рапаны широко расплодились по всему Азовскому морю. Об этом сообщают учёные АзНИИРХа..

Появление и распространение рапанов в ближайшем к Ростову море объясняется повышением его солености. При этом брюхоногие деликатесы  на новом месте обитания прекрасно себя чувствуют и даже вырастают крупнее своих черноморских собратьев - до 12 сантиметров

Напомним, историческая родина рапанов Японское море. В российское Черное они изначально проникли вместе с морскими судами, прицепившись к их днищам и обшивке. Здесь моллюски отлично обжились и стали вредить местным акваресурсам - поедать съедобных устриц и мидий. При этом хищники чувствовали себя безнаказанно в связи с отсутствием своих природных врагов морских звезд.

Местные жители и отдыхающие еще в советское время приноровились употреблять "пришельцев" в пищу. А в наше время рапан вообще стал деликатесом, который активно продают и рекламируют. Начался промышленный вылов ракушек в Керченском проливе и Северном Приазовье.

У столу мясо рапана подается в вареном, тушеном, жаренном, запеченном, а также маринованном и соленом видах. Оно хорошо удовлетворяет голод, а также, по мнению некоторых специалистов, оказывает лечебный эффект - повышает потенцию у мужчин, замедляет старение, снижает частоту появление возрастных психических и нейродегенеративных расстройств.

Однако стоит учитывать, что эти морские обитатели, пропуская через себя морскую воду, могут аккумулировать растворенные в ней соли тяжелых металлов, ртуть и др. То есть злотребление ими чревато отравлением. Также нельзя есть моллюсков сырыми из-за высокого риска заражения гельминтами.
Источник фото: соцсети

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.


Смотрите также

За загрязнение реки Дон с компании «Ростовводоканал» потребовали более 270 млн рублей
За загрязнение реки Дон с компании «Ростовводоканал» потребовали более 270 млн рублей
С компанию «Ростовводоканал» требуют штраф более 270 млн рублей за загрязнение реки Дон. Об этом в своем
Власти Ростова не обнаружили маслянистых пятен на реке Дон
Власти Ростова не обнаружили маслянистых пятен на реке Дон
Спасатели просверлили информацию о якобы возникшем маслянистом пятне на реке Дон. Об этом сообщили в городском