Мир

О пользе сала рассказали английские ученые

О пользе сала рассказали английские ученые

И, напротив, предупредили о страшном вреде некоторых растительных масел
Согласно исследованиям английских ученых, при приготовление пищи на растительном масле высвобождаются вредные вещества — альдегиды. Они способны привести к заболеванию раком и некоторыми нейрозаболеваниями, такими, как болезнь Альцгеймера. В этом отношении куда полезней для здоровья готовить пищу на сале и сливочном масле, сообщает Independent.

Как уточнил профессор биоаналитической химии и химической патологии Университета Демонтфорта Мартин Гротвельд, рыба и картошка, жареные на растительном масле, содержит в 100-200 раз больше альдегидов, чем ежедневный лимит, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения.

В свою очередь почетный профессор нейробиологии Оксфордского университета Джон Стейн рассказал, что жирные кислоты омега-6, присутствующие в растительных маслах, выдавливают другие важные кислоты омега-3, и это нарушает нормальную работу мозга.

- Если вы едите слишком много кукурузного или подсолнечного масла, мозг поглощает слишком много омеги-6, которая активно вытесняет омегу-3, - сообщил профессор Стайн изданию Daily Telegraph. Ученый считает, что образующийся в итоге дефицит омеги-3 является мощным фактором, способствующим возникновению проблем с психическим здоровьем, в том числе развитию дислексии (нарушение навыков чтения и обучаемости).

Что касается растительных масел, то с точки зрения безопасености для здоровья стоит выделить кокосовое и оливковое. Последнее, как неоднократно сообщалось, способно даже принести пользу организму.
Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

В США стартовал День молодых охотников на оленей
В США стартовал День молодых охотников на оленей
В американском штате Мэн суббота, 23 октября, объявлена Днем молодых охотников на оленей. В этот день им разрешен
СМИ: на военных объектах на севере Сирии появились российские флаги
СМИ: на военных объектах на севере Сирии появились российские флаги
В северных территориях Сирии на военных объектах и блок-постах замечены российские флаги. Некоторые СМИ
На Кипре утонул дедушка, спасая внуков
На Кипре утонул дедушка, спасая внуков
Пожилой житель Британии, отдыхавший с семьей на Кипре, погиб в море, спасая двух своих внуков. Об этом в среду, 20
В Италии нашли останки древней жертвы Везувия
В Италии нашли останки древней жертвы Везувия
Останки жителя древнеримского города Геркуланум, погибшего в результате извержения Везувия, нашли итальянские ученые.
В американском штате Мэн вступил в силу закон против мата и оскорблений на номерных знаках
В американском штате Мэн вступил в силу закон против мата и оскорблений на номерных знаках
От двух до четырех месяцем может потребоваться, чтобы убрать с автомобильных номеров в американском штате Мэн
В Шотландии первокурсники устроили традиционную пенную вечеринку
В Шотландии первокурсники устроили традиционную пенную вечеринку
Сотни студентов шотландского университете Сент-Эндрюс обмазались пеной для бритья, чтобы отметить традиционный праздник
Китай запустит на орбиту трех космонавтов на полгода
Китай запустит на орбиту трех космонавтов на полгода
Старт китайского пилотируемого космического корабля "Шэньчжоу-13" состоится 16 октября в 00:23 по пекинскому времени с
В Африке зарезали мировую рекордсменку по бегу
В Африке зарезали мировую рекордсменку по бегу
Одна из ведущих африканских спортсменок, жительница Кении Агнес Тироп, была найдена зарезанной в своем доме в Итене.
Что скрывает украинский CitySites Global
Что скрывает украинский CitySites Global
Украинская компания CitySites предлагает пользователям приобрести франшизу «городского портала» и сразу разбогатеть на
В Новой Зеландии лишился работы городской волшебник
В Новой Зеландии лишился работы городской волшебник
Власти новозеландского города Крайстчерча уволили с должности Яна Брэкенбери Ченнелла, который в течении 23 лет
Житель Боснии построил для жены вращающийся дом
Житель Боснии построил для жены вращающийся дом
Городок Србац в Босния и Герцеговина украсился уникальным зданием, которое может вращаться вокруг своей оси Его
В Казахстане хотят запретить употреблять в пищу собак и кошек
В Казахстане хотят запретить употреблять в пищу собак и кошек
В Казахстане представлен на рассмотрение в парламенте находится закон об ответственном отношении с животными,
В Великобритании опасаются нашествия клопов вонючек из Азии
В Великобритании опасаются нашествия клопов вонючек из Азии
В английском графстве Суррей обнаружен клоп вонючка азиатского происхождения. Насекомое может проникать в дома,
Израильские археологи обнаружили туалет возрастом 2700 лет
Израильские археологи обнаружили туалет возрастом 2700 лет
Израильские археологи нашли во время раскопок в Иерусалиме туалет, возраст которого насчитывает более 2700 лет. Об этом
Океанский дрон впервые снял 15-метровые волны в центре урагана
Океанский дрон впервые снял 15-метровые волны в центре урагана
Созданный американской компанией Saildrone плавающий надводный дрон впервые заснял то, как выглядит океан в
В США из-за нашествия блох закрыли две начальные школы
В США из-за нашествия блох закрыли две начальные школы
Две начальные школы в американском Окленде закрылись до конца недели из-за заражения блохами. Их могли занести в
Экс-президенту Франции дали год тюрьмы
Экс-президенту Франции дали год тюрьмы
Бывший президент Франции Николя Саркози был приговорен к одному году тюремного заключения по обвинению в незаконном
В Испании утонул пытавшийся спасти знакомую россиянин
В Испании утонул пытавшийся спасти знакомую россиянин
В Испании спасатели обнаружили тело россиянина, погибшего во время шторма при попытке спасти тонущую в море знакомую.
Первый найденный в Африке анкилозавр оказался самым древним и загадочным
Первый найденный в Африке анкилозавр оказался самым древним и загадочным
Исследователи из Лондонского музея естествознания установили возраст части скелета бронированного травоядного динозавра
На Кубе самолет с россиянами протаранили два орла
На Кубе самолет с россиянами протаранили два орла
Самолет авиакомпании AZUR air был вынужден прервать взлет из-за столкновения со стаей птиц. Об этом в пятницу, 24
Реклама