Мир

О пользе сала рассказали английские ученые

О пользе сала рассказали английские ученые

И, напротив, предупредили о страшном вреде некоторых растительных масел
Согласно исследованиям английских ученых, при приготовление пищи на растительном масле высвобождаются вредные вещества — альдегиды. Они способны привести к заболеванию раком и некоторыми нейрозаболеваниями, такими, как болезнь Альцгеймера. В этом отношении куда полезней для здоровья готовить пищу на сале и сливочном масле, сообщает Independent.

Как уточнил профессор биоаналитической химии и химической патологии Университета Демонтфорта Мартин Гротвельд, рыба и картошка, жареные на растительном масле, содержит в 100-200 раз больше альдегидов, чем ежедневный лимит, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения.

В свою очередь почетный профессор нейробиологии Оксфордского университета Джон Стейн рассказал, что жирные кислоты омега-6, присутствующие в растительных маслах, выдавливают другие важные кислоты омега-3, и это нарушает нормальную работу мозга.

- Если вы едите слишком много кукурузного или подсолнечного масла, мозг поглощает слишком много омеги-6, которая активно вытесняет омегу-3, - сообщил профессор Стайн изданию Daily Telegraph. Ученый считает, что образующийся в итоге дефицит омеги-3 является мощным фактором, способствующим возникновению проблем с психическим здоровьем, в том числе развитию дислексии (нарушение навыков чтения и обучаемости).

Что касается растительных масел, то с точки зрения безопасености для здоровья стоит выделить кокосовое и оливковое. Последнее, как неоднократно сообщалось, способно даже принести пользу организму.
Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.


Смотрите также

Секс 52-летней украинки с юным египтянином парализовал работу миланского метро
Секс 52-летней украинки с юным египтянином парализовал работу миланского метро
Полицейские задержали 52-летнюю гражданку Украины и ее 19-летнего избранника из Египта за занятия сексом в лифте метро
Рабочие скрыли починку с помощью клея оборудования ядерного реактора английской подлодки
Рабочие скрыли починку с помощью клея оборудования ядерного реактора английской подлодки
Руководство королевского военно-морского флота Британии распорядились провести расследование после того, как
Большая белая акула откусила голову ныряльщику у побережья Мексики
Большая белая акула откусила голову ныряльщику у побережья Мексики
В Мексики зафиксировано первое в этом году смертельное нападение большой белой акулы на человека. Об этом сообщает Fox
Старейшая женщина мира пользуется интернетом в 115 лет
Старейшая женщина мира пользуется интернетом в 115 лет
В Книгу рекордов Гиннесса внесена 115-летняя Мария Браньяс Морера. Она признана старейшей из ныне живущих в мире
На Украине никак не могут снести монумент с танком "Иосиф Сталин"
На Украине никак не могут снести монумент с танком "Иосиф Сталин"
Власти украинского города Дубно оказались не в состоянии снести монумент с установленным на постаменте советским танком
В Австралии нашли самую большую в мире жабу весом почти 3 кг
В Австралии нашли самую большую в мире жабу весом почти 3 кг
В Австралии рейнджер Кайли Грей случайно наткнулась на огромную жабу, которая могла бы претендовать на звание
В США спасли енота, примерзшего интимным местом к рельсам
В США спасли енота, примерзшего интимным местом к рельсам
В американском штате Джорджия железнодорожные рабочие спасли енота, который примерз к рельсам интимным местом. Об этом
Ученые определили самые безопасные места в здании при взрыве ядерной бомбы
Ученые определили самые безопасные места в здании при взрыве ядерной бомбы
Ученые Кипрского университете в Никосии смоделировали взрыв ядерной бомбы, чтобы установить, где лучше всего пережить
В Швейцарии создали хранилище экскрементов, чтобы спасти человечество
В Швейцарии создали хранилище экскрементов, чтобы спасти человечество
В Швейцарии ученые из института микробиологии организовали хранилище замороженных человеческих экскрементов. Таким
На Украине демонизировали Чебурашку
На Украине демонизировали Чебурашку
В школах Киева расклеили листовки с Чебурашкой, названным «окупантом» (с одной «к» согласно украинской орфографии).
В Великобритании цена принятия ванн в этом году вырастет почти вдвое
В Великобритании цена принятия ванн в этом году вырастет почти вдвое
Стоимость принятия ванн для жителей Великобритании вырастет в 2023 году на 90%. Об этом в понедельник, 9 января,