Мир

О пользе сала рассказали английские ученые

О пользе сала рассказали английские ученые

И, напротив, предупредили о страшном вреде некоторых растительных масел
Согласно исследованиям английских ученых, при приготовление пищи на растительном масле высвобождаются вредные вещества — альдегиды. Они способны привести к заболеванию раком и некоторыми нейрозаболеваниями, такими, как болезнь Альцгеймера. В этом отношении куда полезней для здоровья готовить пищу на сале и сливочном масле, сообщает Independent.

Как уточнил профессор биоаналитической химии и химической патологии Университета Демонтфорта Мартин Гротвельд, рыба и картошка, жареные на растительном масле, содержит в 100-200 раз больше альдегидов, чем ежедневный лимит, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения.

В свою очередь почетный профессор нейробиологии Оксфордского университета Джон Стейн рассказал, что жирные кислоты омега-6, присутствующие в растительных маслах, выдавливают другие важные кислоты омега-3, и это нарушает нормальную работу мозга.

- Если вы едите слишком много кукурузного или подсолнечного масла, мозг поглощает слишком много омеги-6, которая активно вытесняет омегу-3, - сообщил профессор Стайн изданию Daily Telegraph. Ученый считает, что образующийся в итоге дефицит омеги-3 является мощным фактором, способствующим возникновению проблем с психическим здоровьем, в том числе развитию дислексии (нарушение навыков чтения и обучаемости).

Что касается растительных масел, то с точки зрения безопасености для здоровья стоит выделить кокосовое и оливковое. Последнее, как неоднократно сообщалось, способно даже принести пользу организму.
Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

Британец случайно выбросил в мусор жесткий диск с биткоинами на сумму £230 млн
Британец случайно выбросил в мусор жесткий диск с биткоинами на сумму £230 млн
Джеймс Хауэллс из английского города Ньюпорт предлагает поделиться с властями четвертью от суммы в £230 миллионов,
Американские супруги чудом уцелели после падения дерева на их кровать
Американские супруги чудом уцелели после падения дерева на их кровать
В США пожарные спасли женщину, прижатую к постели стволом дерева, который обрушился на дом в результате урагана. Об
В Нигерии 20 человек сгорели в автокатастрофе
В Нигерии 20 человек сгорели в автокатастрофе
Жуткое ДТП, в результате которого сгорело два десятка человек, произошла в минувшее воскресенье, 10 января, в Нигерии.
В Японии полкило первой в году черешни продали за 1 млн йен
В Японии полкило первой в году черешни продали за 1 млн йен
Полкилограмма черешни урожая 2021 года ушло с торгов в японской префектуре Ямагата за 1 млн йен ($9,8 тыс.). Об этом в
Украина перешла на воинские звания по стандартам НАТО
Украина перешла на воинские звания по стандартам НАТО
Министр обороны Украины Андрей Таран подписал приказ о переходе военных на НАТОвскую систему воинских званий. Об этом
В Колумбии самолет совершил экстренную посадку из-за опутавших его елочных  гирлянд
В Колумбии самолет совершил экстренную посадку из-за опутавших его елочных гирлянд
Самолет Avianca Airbus A319-100, выполнявший рейс из Орландо (США) в Боготу (Колумбия), столкнулся при посадке с
В Ухане тысячные толпы жителей без масок вышли  проводить 2020 год
В Ухане тысячные толпы жителей без масок вышли проводить 2020 год
В Китае жители 11-миллионного города Ухань в четверг, 31 декабря, вышли на улицы, чтобы проводить 2020 год. Среди
В Великобритании тюлень застрял в беговой дорожке
В Великобритании тюлень застрял в беговой дорожке
Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными Великобритании (RSPCA) представило 20 самых
В Норвегии во время оползня пропали без вести больше двадцати человек
В Норвегии во время оползня пропали без вести больше двадцати человек
Деревня Аск в Норвегии пострадала в результате оползня, обрушившегося на нее в среду, 30 декабря. По информации The
$900 млрд помощи в связи с ковидом включает подписанный Трампом бюджет
$900 млрд помощи в связи с ковидом включает подписанный Трампом бюджет
Президент США Дональд Трамп подписал законопроект о бюджете на 2021 год, включающий выделение средств на оказание
Один виртуальный биткойн подорожал до реальных $28 тыс. 
Один виртуальный биткойн подорожал до реальных $28 тыс. 
Цена биткойна превысила в воскресенье, 27 декабря, отметку в $28 тыс. Это следует из данных CoinMarketCap. По данным
В Великобритании раскрыли рождественское меню для заключенных
В Великобритании раскрыли рождественское меню для заключенных
Заключенных трех британских тюрем особо строгого режима порадуют на Рождество традиционным праздничным ужином,
На Украине число заболевших коронавирусом превысило 1 млн
На Украине число заболевших коронавирусом превысило 1 млн
Число заразившихся коронавирусом на Украине преодолело миллионный рубеж. Суточный прирост составил 11 490 пациентов. Об
В США два пассажира, не считая собаки, покинули на ходу борт самолета
В США два пассажира, не считая собаки, покинули на ходу борт самолета
В нью-йоркском аэропорту Ла-Гуардия двое пассажиров выпрыгнули с борта готовившегося к полету авиалайнера Delta
В Китае умерла старейшая в мире панда Синь Син
В Китае умерла старейшая в мире панда Синь Син
В зоопарке китайского города Чунцин умерла самая старая в мире панда по кличке Синь Син. Об этом сообщила в
Реклама