Мир

О пользе сала рассказали английские ученые

О пользе сала рассказали английские ученые

И, напротив, предупредили о страшном вреде некоторых растительных масел
Согласно исследованиям английских ученых, при приготовление пищи на растительном масле высвобождаются вредные вещества — альдегиды. Они способны привести к заболеванию раком и некоторыми нейрозаболеваниями, такими, как болезнь Альцгеймера. В этом отношении куда полезней для здоровья готовить пищу на сале и сливочном масле, сообщает Independent.

Как уточнил профессор биоаналитической химии и химической патологии Университета Демонтфорта Мартин Гротвельд, рыба и картошка, жареные на растительном масле, содержит в 100-200 раз больше альдегидов, чем ежедневный лимит, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения.

В свою очередь почетный профессор нейробиологии Оксфордского университета Джон Стейн рассказал, что жирные кислоты омега-6, присутствующие в растительных маслах, выдавливают другие важные кислоты омега-3, и это нарушает нормальную работу мозга.

- Если вы едите слишком много кукурузного или подсолнечного масла, мозг поглощает слишком много омеги-6, которая активно вытесняет омегу-3, - сообщил профессор Стайн изданию Daily Telegraph. Ученый считает, что образующийся в итоге дефицит омеги-3 является мощным фактором, способствующим возникновению проблем с психическим здоровьем, в том числе развитию дислексии (нарушение навыков чтения и обучаемости).

Что касается растительных масел, то с точки зрения безопасености для здоровья стоит выделить кокосовое и оливковое. Последнее, как неоднократно сообщалось, способно даже принести пользу организму.
Источник фото: pixabay.com

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (928) 149-62-28 (WhatsApp, Telegram).
Звоните, если у вас возникли проблемы.


Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

 В нью-йоркском зоопарке заразилась коронавирусом тигрица Надя
В нью-йоркском зоопарке заразилась коронавирусом тигрица Надя
В Нью-Йорке, в зоопарке Бронкса четырехлетняя самка малайского тигра по кличке Надя заболела COVID-19. Об этом
США перехватывают у других стран миллионы защитных масок прямо перед отправкой заказчику
США перехватывают у других стран миллионы защитных масок прямо перед отправкой заказчику
Глава МВД Германии Андреас Гайзель обвинил США в "акте современного пиратства". Таким образом он оценил действия
 Бориса Джонсона отправили в больницу из-за «стойких симптомов коронавируса»
Бориса Джонсона отправили в больницу из-за «стойких симптомов коронавируса»
Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон был госпитализирован в ночь на воскресенье в лондонскую больницу NHS в
Новый бюджетный iPhone SE 2020 засветился в Сети
Новый бюджетный iPhone SE 2020 засветился в Сети
Подробности о новой модели бюджетного смартфона от Apple появились в Сети. О них рассказал портал ixbt. Согласно
Реклама