То, что в России “сухой закон» ничего, кроме бед, не принесет, понимал еще князь Владимир Красно Солнышко, изрекший хрестоматийное «Веселие на Руси есть пити!». Другое дело — как «пити» и что «пити»? Думается, что и в страшном сне святому князю не привиделось бы употребление православными политуры или стеклоочистителя. А вот к появлению самогонного аппарата Владимир, возможно, отнесся бы терпимо. Или даже с воодушевлением, как его потомки — русские помещики, возведшие изготовление домашних настоек на самогонной основе до уровня подлинного винокуренного искусства.
В 2002 году, спустя многие десятилетия гонения со стороны царского, а потом и большевистского правительства, справедливо опасавшихся за государственную монополию в производстве «жидкой валюты», самогон был наконец-то легализован для личного производства и употребления. При этом на продажу — ни-ни. За это светит вполне конкретный уголовный срок.
Но как производить законный самогон? По-прежнему с помощью допотопных кустарных аппаратов? Эту проблему в последние годы успешно решили отечественные производители, выведя на рынок вполне современные и высокотехнологичные устройства для самогоноварения.
От их ассортимента можно уже даже растеряться. Однако, если вы собрались самогонный аппарат купить, то должны помнить, что его выбор основывается на неизменных требованиях: крепость конечного продукта, его степень чистоты и цена производства.
В этом смысле оптимальным выбором покажется аппарат на основе ректификационной колонны. По сути это — уменьшенная копия заводской установке по перегонке сырья в высококачественный спирт. Правда, есть одно «но» - относительно высокая стоимость такого оборудования, доходящая до нескольких десятков тысяч рублей. К тому же знатоки утверждают, что «ректификат» лишен истинного самогонного духа, слишком близок по восприятию к банальному медицинскому и лабораторному этанолу.
Поэтому большей популярностью у домашних винокуров пользуются такие классические
устройства, как, например, самогонный аппарат Добрый Жар.
При всей кажущейся простоте конструкции домашний самогонный аппарат заводского производства позволяет получить напиток высокого качества. Бак и змеевик аппарата, соответствующий традиционной схеме в 5 витков, изготовлены из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенки 2 мм, что обеспечивает долгий срок службы изделия. Также присутствует дефлегматор (сухопарник) - небольшой стальной цилиндр, размещенный между конденсатором и перегонным кубом и применяющийся для вывода сивушных масел, пены и прочих «нечистот» самогонного производства, загрязняющих конечный продукт. Аппарат оборудован металлическим термодатчиком, прокладками из термостойкого пищевого силикона.
Объём бака вы можете выбрать сами, в зависимости от ваших потребностей - 12, 20 или 30 литров. Конечно же, от объема будет зависеть и цена изделия — от 6000 рублей.
Конечно, приобретение самогонного аппарата — это только начало освоения домашнего самогоноварения. Впереди вас ждет увлекательная процедура выбора сырья, экспериментирования с различными рецептами настоек. Но помните: истинный винокур — не пошлый самогонщик. Его отличает не только качество изготовления, но и культура потребления конечного продукта.
Семен Гоч
Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.
