Ростов занял последнее место в рейтинге качества обслуживания в заведениях общественного питания среди самых популярных у туристов городов страны. Исследование, проведенное мониторинговым центром «Безопасность 2.0» при поддержке Роспотребнадзора и Ассоциации туроператоров России, выявило системные проблемы в городе.
Эксперты оценивали работу заведений в десяти самых посещаемых туристами городах России, исключив из рейтинга Москву и Санкт-Петербург. Критериями стали скорость обслуживания, профессионализм и внешний вид сотрудников, а также ключевой параметр - честность расчетов с гостями.
Именно по последнему пункту Ростов показал наихудшие результаты. Частые случаи обмана посетителей при подсчете суммы честа стали главной причиной, по которой город оказался на дне рейтинга.
Любопытно, что первую строчку общего рейтинга занял соседний Краснодар. Однако и у лидера оказалось уязвимое место: город признан аутсайдером по вежливости персонала.
Представители ростовского ресторанного бизнеса уже прокомментировали неутешительные результаты. Главной причиной низкого качества услуг они называют острейший кадровый кризис. Из-за нехватки работников владельцы заведений вынуждены нанимать неподготовленных сотрудников, а у бизнеса зачастую нет средств на их полноценное обучение и адаптацию.
В список для исследования вошли десять городов, помимо Ростова, наиболее привлекательных для внутреннего туризма: Сочи, Анапа, Казань, Калининград, Нижний Новгород, Екатеринбург, Краснодар, Владивосток и Новосибирск.
Ранее Ростов вошел в топ-5 городов России, где для счастья нужно больше всего денег.
Кристина Хорькова
Иллюстрация: «Известия», мониторинговый центр «Безопасность 2.0» (Российский фонд мира)Пока что новостей в этом блоке нет
