В Ростовской области произошел вопиющий случай нарушения санитарных норм в сфере общественного питания. Сотрудник ресторана быстрого питания "Вкусно — и точка" в Каменске-Шахтинском был уволен после того, как в сети появилось видео, где он плюет в готовящиеся блюда. Инцидент вызвал общественный резонанс и вновь поднял вопрос о качестве контроля в заведениях общепита.
Как сообщило издание
donnews, видеозапись, сделанная одним из посетителей в ночь с 14 на 15 июля, быстро распространилась в социальных сетях. Как рассказал автор ролика, он обратил внимание на грубое поведение сотрудника и решил проследить за процессом приготовления своего заказа.
- Сотрудник грубо начал разговаривать, я заподозрил, что что-то не то, пошёл смотреть, как он готовил, и увидел, что в каждый заказ плюет, - пояснил возмущенный клиент.
Уже через сутки после публикации видео руководство "Вкусно — и точка" опубликовало официальное заявление: "Сотрудник, заснятый на видео, больше не работает в предприятии. Его поведение не соответствует стандартам и ценностям компании. Мы признательны гостю за то, что он не оставил данный случай без внимания, поскольку нам очень важны доверие гостей и их обратная связь".
В компании также пообещали принять дополнительные меры для предотвращения подобных ситуаций в будущем, включая усиление контроля за работой персонала.
Этот случай стал очередным в череде скандалов, связанных с нарушениями санитарных норм в заведениях общественного питания Ростовской области. Так, в феврале 2023 года суд признал виновным бывшего су-шефа компании Good Food Бахтияра Атакова в массовом отравлении 170 человек, воспользовавшихся службой доставки правильного питания. Проверка Роспотребнадзора выявила грубые нарушения на производстве.
В конце 2024 года суд Ворошиловского района на 30 дней приостановил работу пекарни "Сладкое солёное" на улице Ленина из-за многочисленных нарушений санитарных правил, приведших к вспышке кишечной инфекции.
Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что подобные случаи свидетельствуют о необходимости усиления контроля как со стороны проверяющих органов, так и со стороны руководства заведений.
К слову, в Ростовской области наблюдается
устойчивый рост рынка общественного питания. Так, на начало 2025 года в регионе было зарегистрировано 5,6 тыс. заведений общепита - на 14% больше, чем в 2022 году, когда их насчитывалось 4,9 тыс.
