Общество

Цены на выпечку в пекарнях Ростова могут догнать Москву и арктическую зону

Цены на выпечку в пекарнях Ростова могут догнать Москву и арктическую зону

В последнее время в Ростове наблюдается подорожание хлебобулочных изделий. При этом цены выпечку в местных пекарнях могут достичь уровней, сопоставимых с Москвой и даже арктической зоной России. Об этом сообщил РБК Ростов со ссылкой на президента Российского союза пекарей Дмитрия Семенова.

По словам Семенова, самый дорогой хлеб сейчас продается в арктической зоне. Так, в 2024 году в Нарьян-Маре была открыта «арктическая пекарня», которая допекает замороженный хлеб, произведенный заводами в центральной и южной частях России.

Интересно, что там цена на круассан достигает 120 рублей. В то же время в Ростове круассаны в пекарнях стоят около 100 рублей, а с наполнением, и вовсе, около 150 рублей.

Несмотря на то, что Ростовская область и другие южные регионы обеспечены собственной пшеницей, это не оказывает значительного влияния на стоимость хлебобулочных изделий. Семенов пояснил, что стоимость муки в булке хлеба составляет около 12%, однако дорожает все остальное: упаковка, логистика, коммунальные услуги, налоги. В частности, в сентябре 2024 года стоимость логистики возросла в среднем на 9%.

Хлеб и выпечка являются сложными и многосоставными продуктами, в производстве которых участвуют различные сферы экономики. Хлеб, будучи социально значимым продуктом, подвержен вниманию со стороны надзорных органов и властей при любом подорожании. В отличие от классического хлеба, производители выпечки могут устанавливать цены, исходя из своей бизнес-модели и необходимой прибыли.

Вместе с тем Дмитрий Семенов уверен, что индустриальные пекарни будут оставаться популярным направлением для открытия бизнеса. Их успех будет зависеть от местоположения, отношения к бизнесу и к производственным процессам.

Напомним, в 2024 году, учитывая последствия заморозков и засухи, донские аграрии собрали почти 11 млн тонн зерна при урожайности 33 центнера с гектара. Это значительно ниже показателя 2023 года, когда было намолочено 16 миллионов тонн. Однако власти заявили, что это не повлияет сильно на рост цен.
Источник фото: © «Панорама»

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.


Смотрите также

Ростовская область вошла в тройку регионов России по тревожности из-за квадроберов
Ростовская область вошла в тройку регионов России по тревожности из-за квадроберов
Ростовская область заняла третье место среди российских регионов по уровню тревожности из-за квадроберов. Такие данные
Политолог Михайлов предположил, кого могут уволить в Ростовской области с назначением Слюсаря
Политолог Михайлов предположил, кого могут уволить в Ростовской области с назначением Слюсаря
Политолог Евгений Михайлов поделился мнением о том, кого могут уволить в Ростовской области с назначением
В Ростове вандалы разбили могилы на Братском кладбище
В Ростове вандалы разбили могилы на Братском кладбище
В Ростове на Братском кладбище вандалы разрушили несколько могил. Об этом сообщает «Donday» со ссылкой на одного из
На Ростов с 6 ноября обрушится новый геомагнитный удар
На Ростов с 6 ноября обрушится новый геомагнитный удар
С 6 ноября жителей Ростова ожидает геомагнитное воздействие в виде очередных магнитных бурь. Данное метеорологическое
Наримановцы заступились в суде за экс-главу Ворошиловского района Ростова Виктора Бережного
Наримановцы заступились в суде за экс-главу Ворошиловского района Ростова Виктора Бережного
Жители Ростова и их юристы заступились за бывшего главу Ворошиловского района Виктора Бережного, которого сделали
Глава мэрии Таганрога назвала виновника загрязнения реки Малая Черепаха
Глава мэрии Таганрога назвала виновника загрязнения реки Малая Черепаха
Глава администрации Таганрога Светлана Камбулова назвала предполагаемого виновника загрязнения стоками балки реки Малая
Вассерман предсказал будущее ушедшему в отставку губернатору Василию Голубеву
Вассерман предсказал будущее ушедшему в отставку губернатору Василию Голубеву
Публицист, историк и депутат Госдумы Анатолий Вассерман прокомментировал досрочный уход с должности губернатора
После освобождения из трудового рабства в Ростовской области экс-бойца СВО решили депортировать, но он отправился служить
После освобождения из трудового рабства в Ростовской области экс-бойца СВО решили депортировать, но он отправился служить
Водителя БТР Рустамжона из Киргизии после освобождения из трудового рабства в хуторе Слава Труда Ростовской области,
В центре Ростова большая ветка акации упала на такси и разбила лобовое стекло
В центре Ростова большая ветка акации упала на такси и разбила лобовое стекло
В центре Ростова на Буденновском, 72 ветка акации упала на машину и помяла ей крышу. Об этом сообщают очевидцы
Из-за штормового ветра с дождём в Ростове произошло 40 происшествий
Из-за штормового ветра с дождём в Ростове произошло 40 происшествий
В Ростове 40 происшествий зафиксировано на данный момент после штормового предупреждения. Об этом сообщает
В Ростовской области планируют начать штрафовать за продажу зажигалок детям
В Ростовской области планируют начать штрафовать за продажу зажигалок детям
За продажу зажигалок лицам до 18 лет могут начать ввести штрафы для продавцов в Ростовской области и других регионах
Жители Ростовской области подсели на антидепрессанты: продажи препаратов резко выросли
Жители Ростовской области подсели на антидепрессанты: продажи препаратов резко выросли
Продажи антидепрессантов в аптеках Ростовской области за период с января по сентябрь 2024 года увеличились на 26,2% по
В сети распространяется фейк о том, что в Ростовской области открыли "охоту" на призывников
В сети распространяется фейк о том, что в Ростовской области открыли "охоту" на призывников
Силовики открыли "охоту" на призывников из Ростовской области и других регионов страны, устраивая облавы в
Обвиняемый в изнасиловании «Мистер модель Вселенной» из Ростова   попросился в зону СВО
Обвиняемый в изнасиловании «Мистер модель Вселенной» из Ростова попросился в зону СВО
Обвиняемый в изнасиловании «Мистер модель Вселенной» из Ростова  Эдуард Кривенко попросил отправить его в зону
На Дону средняя зарплата почти достигла 60 тысяч рублей
На Дону средняя зарплата почти достигла 60 тысяч рублей
У жителей Ростовской области средняя зарплата превысила 59 тыс. рублей. Данные были опубликованы на сайте
Ростовскую группу «Каста» требуют проверить на возможное финансирование ВСУ
Ростовскую группу «Каста» требуют проверить на возможное финансирование ВСУ
После выхода нового альбома ростовской группы «Каста», общественное движение «Ветераны России» потребовали признать
В Ростове могут снести дом, в котором жила певица Ирина Аллегрова
В Ростове могут снести дом, в котором жила певица Ирина Аллегрова
В Ростове пятиэтажный дом на улице Шаумяна, 13, где в свое время проживала известная певица Ирина Аллегрова, могут
В Ростовской области после гибели мужчины с двумя детьми завели уголовное дело
В Ростовской области после гибели мужчины с двумя детьми завели уголовное дело
После гибели  в Азовском районе Ростовской области при пожаре троих человек, включая двоих малолетних детей,
За минувшие сутки мощный штормовой ветер повалил 64 дерева в Ростове
За минувшие сутки мощный штормовой ветер повалил 64 дерева в Ростове
За минувшие сутки из-за штормового мощного ветра в Ростове рухнули на землю 64 дерева и крупных веток. Об этом сообщил
Создатель уникальных лосин засудила ростовского производителя спортодежды за плагиат
Создатель уникальных лосин засудила ростовского производителя спортодежды за плагиат
Индивидуальная предпринимательница Анна Иванова из Санкт-Петербурга подала иск против производителя спортивной одежды
Силы ПВО уничтожили сразу 16 украинских БПЛА над Ростовской областью
Силы ПВО уничтожили сразу 16 украинских БПЛА над Ростовской областью
Минувшей ночью над территорией Ростовской области силы ПВО уничтожили сразу 16 украинских беспилотников. Об этом
В Ростове оглашён приговор россиянке, спонсировавшей вражеские ВС
В Ростове оглашён приговор россиянке, спонсировавшей вражеские ВС
Ростовский областной суд приговорил россиянку Елену Попову к 12 годам колонии по статье «Госизмена» за финансирование
В Ростове на реставрацию доходного дома Пиниотели потратят 59 млн рублей
В Ростове на реставрацию доходного дома Пиниотели потратят 59 млн рублей
В Ростове на реставрацию объекта культурного наследия доходного дома Н.С. Пиниотели на Чехова потратят 59 млн
В Ростове после снимков в интернете полиция оштрафовала владельца Porsche, припарковавшего машину на тротуаре
В Ростове после снимков в интернете полиция оштрафовала владельца Porsche, припарковавшего машину на тротуаре
В Ростове полиция нашла и оштрафовала водителя Porsche, припарковавшего автомобиль на тротуаре. Об этом сообщили в