За октябрь 2022 года на территории Ростовской области зарегистрировано 12 случаев отравлений дикорастущими грибами, сообщили в пресс-службе областного управления Роспотребнадзора. Пострадали 15 человек.
Для сравнения за аналогичный период прошлого года было зафиксировано всего 4 отравления с пятью пострадавшими.
- Большинство из пострадавших собирали грибы самостоятельно в лесу и лесополосах, многие из пострадавших не смогли определенно назвать видовую принадлежность, - уточнили в ведомстве.
Там также рекомендовали не приобретать грибы в местах несанкционированной торговли, в частности вдоль трасс, не брать старые переросшие грибы, поскольку в них присутствуют продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека.
Там также напомнили, что грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много хитина, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводит к возникновению отсроченного токсического синдрома.
Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.
