Вся Россия

В России планируют производить мясо и хлеб из белка насекомых

В России планируют производить мясо и хлеб из белка насекомых

Попробовать новые блюда можно будет уже через пару лет
Представитель фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин рассказал о развитии пищевой индустрии в ближайшие годы. Подробности сообщает РИА Новости.

- В ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых, - сообщил агентству Андрей Зюзин, управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ).

Как известно, на сегодняшний день насекомых активно едят в Азии – Китае, Таиланде и Индии, а также в Мексике и Африке. Так, например, в Китае популярным блюдом являются жареные личинки шелкопряда, которые по вкусу напоминают креветок. Мексиканцы ценят специфические аромат блюд из клопов-вонючек. Подобная пища имеет полезный состав – содержит большое количество цинка и магния, и обладает иммуномодулирующими свойствами.

В России насекомых используют на крупных производствах для корма рыб и животных. В то же время некоторые компании готовятся запускать производство хлебобулочных изделий из личинок мух. А в дальнейшем, возможно, россияне начнут массово употреблять блюда из насекомых также, как и азиаты.

Андрей Зюзин перечислил другие актуальные направления развития данной сферы. Например, связанные с появлением 3D-принтеров для печатания еды. Создание такого оборудования позволит сократить затраты на приготовление пищи. Планируется, что к 2028 году жители России смогут распечатать на таком устройстве мясо из растительного белка. Разработки в данной сфере привлекли внимание сетей быстрого питания. KFC сообщает о намерении готовить куриные наггетсы именно таким способом.

Кроме 3D-принтеров, специалисты ищут аналоги для существующей системы питания человека. В США идет разработка специальных пластырей, оснащенных чипом с питательными веществами. Наложение такого патча позволит получить энергию, не затрачивая время на процесс поглощения пищи, что очень актуально для жителей современных мегаполисов.


Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

В России космонавтам подняли зарплату до 500 тыс. рублей
В России космонавтам подняли зарплату до 500 тыс. рублей
В России увеличилась зарплата космонавтов. Те из них, кто летал в космос, теперь станут получать свыше 500 тыс. рублей
Прибывающих в РФ любым видом транспорта россиян обязали сдавать тест на COVID-19
Прибывающих в РФ любым видом транспорта россиян обязали сдавать тест на COVID-19
Россияне, прибывающим в РФ любым видом транспорта, будут обязаны сдавать тест на коронавирус в течение трех дней со дня
Россию могут отключить от платежных систем  Visa и MasterCard
Россию могут отключить от платежных систем Visa и MasterCard
Ограничение использования в России платежных систем Visa и MasterСard допустил пресс-секретарь президента России
Россия ограничит авиасообщение с Турцией с 15 апреля
Россия ограничит авиасообщение с Турцией с 15 апреля
Авиасообщение с Турцией ограничиться маршрутом «Москва-Стамбул», остальные направления будут закрыты с 15 апреля по 1
Турцию могут закрыть для российских туристов
Турцию могут закрыть для российских туристов
Ухудшение эпидемиологической ситуации в Турции, в частности, - распространение новых штаммов коронавируса, может
В Москве задержаны мигранты из США и Израиля
В Москве задержаны мигранты из США и Израиля
В Москве в ходе рейда правоохранительных органов в Федерацию еврейских общин России задержано несколько мигрантов. Об
Сбер реализовал первую в России сделку лизинга оборудования для АПК на базе искусственного интеллекта
Сбер реализовал первую в России сделку лизинга оборудования для АПК на базе искусственного интеллекта
Ростовское отделение Сбербанка и СберЛизинг реализовали первую в России сделку лизинга сельскохозяйственного
Вильфанд  опроверг прогнозы о летней засухе на юге России
Вильфанд опроверг прогнозы о летней засухе на юге России
Научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд в понедельник, 5 апреля, заявил, что о возможности летней засухи на
В России 6-летнюю девочку освободили от выплаты долгов умершей матери
В России 6-летнюю девочку освободили от выплаты долгов умершей матери
В Новосибирской области суд освободил от долгов умершей матери 6-летнюю девочку. Об этом сообщает РенТВ. По
В России с 1 апреля введена минимальная цена на сигареты
В России с 1 апреля введена минимальная цена на сигареты
С 1 апреля в России начала действовать минимальная цена на сигареты - 108 рублей. Она введена в соответствии с законом,
Подведены итоги конкурса новостроек ТОП ЖК-2021
Подведены итоги конкурса новостроек ТОП ЖК-2021
Российские СМИ озвучили итоги ежегодного конкурса жилых комплексов-новостроек «Топ ЖК-2021». Он назван одним из самых
В ГИБДД разъяснили особенности тюнинга автомобилей в России
В ГИБДД разъяснили особенности тюнинга автомобилей в России
Разъяснения, касающиеся изменений в конструкцию автомобиля, опубликовала на своем официальном сайте Госавтоинспекция.
Николай Валуев поддержал законопроект об обязательной регистрации домашних животных
Николай Валуев поддержал законопроект об обязательной регистрации домашних животных
Обязательная регистрация домашних может помочь не только находить их владельцев в случае. если животные потерялись, но
Минздрав: данные о заболеваемости говорят о возможной третьей волне коронавируса в России
Минздрав: данные о заболеваемости говорят о возможной третьей волне коронавируса в России
Статистика заболеваемости COVID-19 в России позволяют говорить о возможной третьей волне распространения заболевания в
В России покажут первый отечественный электросамолет с технологией сверхпроводимости
В России покажут первый отечественный электросамолет с технологией сверхпроводимости
Первый российский электросамолет будет показан на международном авиакосмическом салоне МАКС-2021. Об этом в среду, 24
Реклама