Вся Россия

В России планируют производить мясо и хлеб из белка насекомых

В России планируют производить мясо и хлеб из белка насекомых

Попробовать новые блюда можно будет уже через пару лет
Представитель фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин рассказал о развитии пищевой индустрии в ближайшие годы. Подробности сообщает РИА Новости.

- В ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых, - сообщил агентству Андрей Зюзин, управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ).

Как известно, на сегодняшний день насекомых активно едят в Азии – Китае, Таиланде и Индии, а также в Мексике и Африке. Так, например, в Китае популярным блюдом являются жареные личинки шелкопряда, которые по вкусу напоминают креветок. Мексиканцы ценят специфические аромат блюд из клопов-вонючек. Подобная пища имеет полезный состав – содержит большое количество цинка и магния, и обладает иммуномодулирующими свойствами.

В России насекомых используют на крупных производствах для корма рыб и животных. В то же время некоторые компании готовятся запускать производство хлебобулочных изделий из личинок мух. А в дальнейшем, возможно, россияне начнут массово употреблять блюда из насекомых также, как и азиаты.

Андрей Зюзин перечислил другие актуальные направления развития данной сферы. Например, связанные с появлением 3D-принтеров для печатания еды. Создание такого оборудования позволит сократить затраты на приготовление пищи. Планируется, что к 2028 году жители России смогут распечатать на таком устройстве мясо из растительного белка. Разработки в данной сфере привлекли внимание сетей быстрого питания. KFC сообщает о намерении готовить куриные наггетсы именно таким способом.

Кроме 3D-принтеров, специалисты ищут аналоги для существующей системы питания человека. В США идет разработка специальных пластырей, оснащенных чипом с питательными веществами. Наложение такого патча позволит получить энергию, не затрачивая время на процесс поглощения пищи, что очень актуально для жителей современных мегаполисов.


Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

В Москве ветер снес один из зубцов кремлевской стены
В Москве ветер снес один из зубцов кремлевской стены
В Москве ураган нанес ущерб стене Кремля. Сильный порыв ветра лишил ее одного из зубцов. Также со стены снесло
Путин объявил нерабочие дни в России с 30 октября по 7 ноября
Путин объявил нерабочие дни в России с 30 октября по 7 ноября
Президент РФ Владимир Путин поддержал на совещании с правительством предложение объявить в стране нерабочие дни с 30
Путин рассмотрит предложение о нерабочих днях с 30 октября по 7 ноября
Путин рассмотрит предложение о нерабочих днях с 30 октября по 7 ноября
В Кремле отреагировали на предложение вице-премьера РФ Татьяны Голиковой о введении нерабочих дней с 30 октября по 7
За третьего ребенка на Дальнем Востоке будут выплачивать 1 млн рублей
За третьего ребенка на Дальнем Востоке будут выплачивать 1 млн рублей
Выплачивать семьям из Дальневосточного федерального округа по миллиону рублей за рождение третьего ребенка или
В городе Пыть-Ях голый мужчина выпрыгнул с четвертого этажа
В городе Пыть-Ях голый мужчина выпрыгнул с четвертого этажа
Голый мужчина "под веществами" выпрыгнул с четвертого этажа и бросился убегать от полиции. Видео с места происшествия
COVID-19 в России: новый прогноз
COVID-19 в России: новый прогноз
Обновленный прогноз по распространению коронавируса в России составили математики Санкт-Петербургского госуниверситета.
Мишустин пообещал дачникам упростить подключение к электросетям
Мишустин пообещал дачникам упростить подключение к электросетям
Подключение дачных участков к электричеству упростится благодаря постановлению, подготовленному правительством РФ. Об
В России появится новый турмаршрут по любимым местам отдыха президента Путина
В России появится новый турмаршрут по любимым местам отдыха президента Путина
Новый национальный туристический маршрут по любимым местам отдыха президента России Владимира Путина разрабатывает
Прокуратура требует признать "Мужское государство" экстремистской организацией
Прокуратура требует признать "Мужское государство" экстремистской организацией
Судья Нижегородского областного суда во вторник, 5 октября, рассмотрит дело о признании экстремистской организацией
Экс-замминистра просвещения Ракова скрылась от следствия
Экс-замминистра просвещения Ракова скрылась от следствия
Экс-замминистра Минпросвещения, вице-президент Сбербанка Марина Ракова объявлена в розыск. Об этом в пятницу, 1
На Урале нашли мертвым заблудившегося в лесу солдата
На Урале нашли мертвым заблудившегося в лесу солдата
Пропавший во время учений в Свердловской области солдат найден мертвым в лесу. Об этом в понедельник, 28 сентября,
Озвучен размер страховых пенсий в России в 2024 году
Озвучен размер страховых пенсий в России в 2024 году
Российские пенсионеры будут получать в 2024 году пенсию, средний размер которой составит 20 тыс. рублей. Такую цифру
Россиянам не хватает зарплаты на месяц
Россиянам не хватает зарплаты на месяц
Исследовательский центр университета "Синергия" опубликовал результаты опроса, касающиеся достаточности зарплаты
Реклама