Работающий в Ростовской области ООО "Семикаракорский сыродельный комбинат" группы “Фудлэнд” нарастит производство продукции в концу 2021 году до 400 тонн в месяц с нынешних 250 тонн. Об этом рассказал совладелец группы и председатель совета директоров комбината Андрей Дахнович в интервью изданию “Город N”.

По его словам, компания в 2021 году собирается переработать 160 тыс тонн молока и выпустить 17 тыс. тонн сыра против 150 тыс тонн и 16 тыс тонн соответственно в 2020 году.

- В месяц при максимальной загрузке сырьем (650 т в сутки) мы можем произвести до 1700 тонн сыра, при этом наши возможности по производству новых видов — до 600 тонн в месяц. Получается, что объем производства новинок может составлять 35% от максимального общего объема производства. В 2019 году нам удалось выйти на объем производства и реализации до 150 т элитной продукции в месяц, в 2020 году мы достигли планки в 250 т в месяц. Если все будет идти по плану, у нас есть шанс к концу 2021 года производить до 400 т в месяц, - заявил Андрей Дахнович.

По его словам, заводы пытается занять нишу голландских сыров (а-ля маасдам и пармезан), которые не поставляют в Россию из-за санкций. В 2020 году комбинату удалось нарастить выручку на 16,5%, до 6,2 млрд рублей. Компания провела реконструкцию, которая обошлась ей в 700 млн рублей. В планах проектирование и установка нового сыродельного цеха стоимостью не менее 1 млрд рублей.

- В этом году мы инвестируем в развитие завода по производству плавленых сыров, который является составной частью Семикаракорского сыродельного комбината. Недавно мы установили немецкую линию по производству сыров, схожих с моцареллой, для пиццы, ее стоимость — 45 млн рублей. Авансировали производство итальянской линии по фасовке ломтевых плавленых сырков в фольгу. Линия будет поставлена летом, ее стоимость — около 60 млн рублей. Мощность завода плавленных сыров мы увеличиваем с 350 т в месяц до 600 тонн в месяц. Основные виды работ уже закончены, - рассказал совладелец завода.

ООО "Семикаракорский сыродельный комбинат" — крупнейшее перерабатывающее предприятие Ростовской области по производству молочной продукции. Комбинат ведёт свою историю с 1969 года, тогда проектная мощность составляла 100 т молока в сутки.