Прокуратура может предъявить обвинения одному из .южнокорейских ресторанов, который использовал при придания блюдам "уникального вкуса" запрещенный ингредиент - сушеных муравьев. Об этом сообщает в четверг, 10 июля, газета The Korea Herald.

Заявление в прокуратуру подало национальное Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств. Чиновники сочли применение муравьев в качестве вкусовой добавки нарушением действующего в стране с этого года Закона о санитарии пищевых продуктов и лекарственных средства. Согласно документу в Южной Корее запрещено использовать при приготовлении еды в заведениях общепита других насекомых, кроме тех, которые официально признаны съедобными. Таких всего десять, включая кузнечиков, мучных червей и куколок тутового шелкопряда, которые обычно продаются на улицах под названием «бондэги».

По имеющимся данным, ресторан добавлял от трёх до пяти муравьёв на тарелку к определённым блюдам, которые продавались вплоть до января этого года. Всего клиентам было подано около 12 тыс. таких блюд.

Установлено, что владелец ресторана использовал не местных, а завезенных из-за границы насекомых. С апреля 2021 года по ноябрь 2024 года.
он ввез в страну два вида сушеных муравьев из Таиланда и США.

Традиционно рецепты с использованием муравьёв, хоть и не слишком распространены, не являются чем-то необычным для Южной Кореи. Однако они находятся под запретам, поскольку содержат компоненты, которые новый закон не признает пищевыми.