Эксперты Ростовского государственного медицинского университета (РостГМУ) советуют в предстоящие новогодние праздники воздержаться от переедания, чтобы свести к минимуму негативные последствия для организма.
Не нужно "нагонять" в течение дня перед боем курантов аппетит, чтобы потом побольше съесть, а лучше перекусить в восемь часов вечера чем-нибудь легким. Например, теплым салатом с овощами и мясом или нежирным бульоном.
По словам кандидата медицинских наук, заведующей кафедрой здорового образа жизни и диетологии РГМУ Ирины Дядиковой, запекать гуся, утку, курицу или индейку лучше всего с фруктами (яблоком, айвой, курагой, черносливом), так как они обладают абсорбирующим свойством.
- Несмотря на то, что мясо запеченное, увлекаться им не рекомендую, лучше съесть один стограммовый кусочек, а перед этим перекусить овощным салатом, - советует Дядикова.
Не стоит готовить еды, как на роту солдат, особенно, если ее негде хранить. Ведь после употребления в пищу блюд, приготовленных день-два назад, есть высокий риск провести остатки праздничных выходных на больничной койке с отравлением.
Также необходимо попытаться снизить калорийность приготовленных блюд. Так, в классическом оливье можно заменить вареную колбасу на слабосоленую рыбу или вареную курицу, а заправить его соусом домашнего приготовления (несладкий йогурт + любимые специи).
Жареные котлеты или шашлык вообще не стоит включать в новогоднее меню, лучше отдать предпочтение печеному мясу или тушеной рыбе. И не забывать про свежие овощи. Они занимают в желудке больше места и дают скорое ощущение сытости.
А вот с десертами нужно быть предельно осторожными. Привычные пирожные с маргарином или взбитым кремом, конфеты, печенья не стоит ставить на праздничный стол, а вот фрукты, мороженое, желе фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом будут очень уместны.
- Что касается напитков, то здесь также актуальны правила меры и калорийности. Несмотря на то, что символом Нового года является бокал шампанского, пусть королевой стола будет обычная вода. По возможности лучше избегать сладких газировок и пакетированных соков (количество сахара в них не принесет пользы), заменить их на домашние компоты и морсы, лимонады или охлажденный чай, - советуют специалисты РостГМУ.
Отказываться от алкогольных напитков не стоит, если все в порядке со здоровьем. Но лучше воздержаться от сладкого спиртного в виде ликеров, наливок и коктейлей, так как они повышают аппетит и дают излишнюю нагрузку на желудок и печень. Лучшим вариантом для застолья будет сухое или полусухое вино.
- И конечно физическая активность. Чередуйте застолье с танцами, прогулками и походами на каток и горку. Соблюдайте привычный для себя режим дня и питания и новогодние выходные пройдут для вас легко и приятно, - добавили эксперты.
Источник фото: ТВ Центр
Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.
