Новости партнеров

Традиционное американское печенье cookies – стоит ли пробовать?

Традиционное американское печенье cookies – стоит ли пробовать?

У российских производителей можно купить печенье по ГОСТ, которое изготовлено по всем отечественным стандартам и техническим регламентам. Но как быть с традиционными cookies, распространенными в Северной Америке и Европе. Делают ли такой продукт наши компании?

История появления

Смотря голливудские фильмы и сериалы, многие из нас замечали, как рядовые американцы постоянно едят одно и то же печенье с шоколадными вкраплениями. Есть легенда, согласно которой один из поваров еще в 18- веке случайно уронил в чан с тестом тарелку с шоколадными драже и решил ничего не менять, а оставить всё, что упало, внутри выпечки.

В итоге родился настоящий кулинарный шедевр, который подают не только своим близким в качестве угощенья, но также предлагают на конференциях, выставках, различных мероприятиях.

В США с помощью этого продукта любят приветствовать гостей, новоселов. Его также принято подавать маленьким детям на ночь вместе со стаканом молока (в разумных количествах).

Основные характеристики

Во время приготовления используются следующие ингредиенты:

  • обычная пшеничная мука;
  • ванильный сахар;
  • целые яйца и желтки;
  • сливочное масло;
  • горький шоколад;
  • сода, соль по вкусу.

Внешний вид готового продукта легко узнаваем – приплюснутая выпечка с хаотично распределенными кусочками шоколада. На отечественном рынке ряд компаний-производителей предлагают якобы американское печение, но до оригинала ему далеко.

Такие изделия имеют относительно высокую калорийность – около 440 ккал. При приготовлении всегда применяется черный горький шоколад, потому что сладость продукту и так придается за счет ванильного и обычного сахара (вместе свекольного американцы часто используют тростниковый).

В США для приготовления этой национальной выпечки традиционно используются шоколадные чипсы – у нас в продаже их найти практически невозможно, поэтому в качестве неплохой альтернативы можно приобрести шоколадные капли, которые продаются в специализированных магазинах для кондитеров.

Более простой вариант – самостоятельно наколоть куски шоколада из плитки. В ряде случаев американцы вместе чипсов и вовсе добавляют при приготовлении маленькие конфетки-драже. Подобный подход особенно порадует детей. Вариаций по включению добавок в рецепт множество, поэтому просто для фантазии неограничен. Главное, ориентироваться на вкус, а не на оригинальность!



Подпишитесь на наши группы в соцсетях Facebook, Twitter, Вконтакте, Одноклассники.



Смотрите также

Готовые курсовые работы. Преимущества и недостатки
Готовые курсовые работы. Преимущества и недостатки
Вы можете как заказать, так и купить уже готовую курсовую работу. Второй вариант подойдет в том случае, когда до сдачи
Уверены ли Вы в консьерже? Умный замок
Уверены ли Вы в консьерже? Умный замок
Уверены ли Вы в консьерже? Многие считают, что консьерж - это самая надёжная и лучшая защита от кражи. Якобы, как вор
Где купить перчатки хб для складских работников
Где купить перчатки хб для складских работников
Каждый работник на производственных предприятиях должен быть защищен во время работы, именно поэтому, по технике
Детская одежда через Интернет: удобно, стильно, недорого
Детская одежда через Интернет: удобно, стильно, недорого
Большинство современных родителей испытывают трудности при покупке детских вещей. Прогулки по торговым залам реальных
Реклама