Стоимость пасхального блюда - домашнего кулича обойдется для жителей Ростовской области в среднем в 272 рубля, что на 4,3% дороже, чем в прошлом году. Об этом сообщил Ростовстат.
Для расчета цены был взят простой рецепт приготовления девяти куличей общим весом 2,6 кг, из которых три большие и три маленькие. Для приготовления куличей понадобится 0,5 литра молока, 11 гр сухих дрожжей, килограмм муки, шесть яиц, пачка сливочного масла (200 гр), 300 гр сахара, 100 гр изюма и 2 гр ванилина. Для глазури необходимы два яичных белка и 100 гр сахара.
По данным статистиков, в 2020 году основные ингредиенты для куличей изменились в цене по сравнению с 2019 годом неравномерно. Так, молоко пастеризованное 2,5-3,2% жирности подорожало на 6,3%, масло сливочное – на 15,5%, мука пшеничная – на 5,3%. А вот куриные яйца и сахар, наоборот, стали дешевле на 10% и 25,4% соответственно.
Напомним, в воскресенье, 19 апреля, православные отмечают пасху, один из самых важный христианских праздников. Он установлен в честь воскресения Иисуса Христа, которое является центром всей библейской истории.
Традиционный кулич – важный символ пасхи. Обычно ему придают форму усёчнной пирамиды, на гранях которой изображается крест и две буквы – ХВ («Христос Воскресе»). Форма напоминает о гробе господнем и в то же время символизирует новую жизнь, в которой воскрес Христос.
