Вся Россия

Пиво без похмелья, зато с витаминами разрабатывают ученые на Урале

Пиво без похмелья, зато с витаминами разрабатывают ученые на Урале

Экспериментаторы добавляют в пенное корни кудзу и хлореллу
Ученые Уральского федерального университета в Екатеринбурге бьются над созданием пива, потребление которого не оборачивалось бы для потребителя головной болью, а специальныке антиоксидантные и антиканцерогенные вещества приносили бы пользу его организму.

- Мы подбираем режимы и условия, в частности, температурные, изменяя таким образом свойства дрожжей, а также применяем вкусовые добавки, — сообщил профессор Елена Ковалева пресс-службе УрФУ. — В партнерстве с коллегами из петербургского университета ИТМО мы рассматриваем возможность использования при варке пива экстрактов корней кудзу и водорослей хлорелла, снижающих токсичное воздействие алкоголя. Другими словами, в результате нашей работы и пиво становится функциональным продуктом.

Такой продукт был бы особо ценен для жителей современных мегаполисов, чей организм испытывает дефицит полезных веществ из-за истощения истощение почв, на которых выращиваются растительные продукты, техногенное воздействия и неблагоприятной экологии.

Стоит отметить, что создание беспохмельного пива - лишь одно из направлений разработки функциональных продуктов питания,  которым сейчас занимаются в УрФУ. В числе прочих имеется «зеленая химия» как создание полезных продуктов из отходов различных производств — одна из важнейших тем лаборатории органического синтеза инновационного центра химико-фармацевтических технологий университета.

Источник фото: pixabay.com

Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.


Смотрите также

Москвичка обнаружила в туалете своей квартиры огромного удава
Москвичка обнаружила в туалете своей квартиры огромного удава
Жительница московской многоэтажки внезапно обнаружила в своей квартире огромного удава длиной в несколько метров. Как
У новой "Волги" не только руль китайский
У новой "Волги" не только руль китайский
Глава правительства РФ Михаил Мишустин раскритиковал за "китайский руль" показанные ему на на выставке ЦИПР-2024 в
В Комсомольске-на-Амуре пьяная ревнивая мартышка покусала пять человек
В Комсомольске-на-Амуре пьяная ревнивая мартышка покусала пять человек
Самец зеленой мартышки по кличке Гарик устроил пьяный загул на почве ревности и покусал пять человек. Об этом сообщает
Агрессивная обезьяна терроризирует жителей дальневосточного посёлка
Агрессивная обезьяна терроризирует жителей дальневосточного посёлка
Агрессивная зелёная мартышка терроризирует жителей частного сектора дальневосточного посёлка Мылки. Подробности
Депутат Госдумы Николай Бурляев предложил ввести в школах уроки целомудрия
Депутат Госдумы Николай Бурляев предложил ввести в школах уроки целомудрия
Народный артист России, первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы по развитию гражданского
Жители ханты-мансийского Лангепаса всем городом ловят хитрого медведя
Жители ханты-мансийского Лангепаса всем городом ловят хитрого медведя
Вот уже несколько дней по улицам города Лангепаса Ханты-Мансийского автономного округа вольготно разгуливает огромный
Российская экспедиция нашла во льдах Арктики буй-шпион с надписями на английском языке
Российская экспедиция нашла во льдах Арктики буй-шпион с надписями на английском языке
Участники экспедиции «Россия 360» нашли во льдах Арктики огромное шпионское устройство с электронной начинкой,
Врачи помогли жителю Кемерова преодолеть тяжелые последствия похудения на 26 кг
Врачи помогли жителю Кемерова преодолеть тяжелые последствия похудения на 26 кг
33-летний житель Кемерово похудел со 112 до 86 килограмм, но взамен подорвал здоровье. Врачам пришлось провести
На Алтае бывший политик-трансгендер на Радоницу снова осознал себя парнем
На Алтае бывший политик-трансгендер на Радоницу снова осознал себя парнем
Бывший алтайский политик-трансгендер Роман Алешин на Радоницу, 14 мая - в день, когда православные поминают своих
Московский водитель нашел на МКАД кошелек с 400 тыс. рублей и присвоил его
Московский водитель нашел на МКАД кошелек с 400 тыс. рублей и присвоил его
В Москве задержан мужчина, которого подозревают в краже найденного им чужого кошелька с 400 тыс. рублей. Об этом
Baza: в сливном бачке туалета военного госпиталя имени Бурденко обнаружили две боевые гранаты
Baza: в сливном бачке туалета военного госпиталя имени Бурденко обнаружили две боевые гранаты
В сливном бачке туалета столичного военного госпиталя имени Бурденко обнаружили две боевые гранаты. Об этом сообщает
Ракетный удар по десятиэтажному дому в Белгороде: что известно в данный момент
Ракетный удар по десятиэтажному дому в Белгороде: что известно в данный момент
Сегодня 12 мая вооруженные формирования Украины нанесли массированный ракетный удар по Белгороду. По информации
90-летней автолюбительнице грозит 7 лет отсидки за ДТП с тяжкими последствиями
90-летней автолюбительнице грозит 7 лет отсидки за ДТП с тяжкими последствиями
Пожилая уроженка Санкт-Петербурга совершила наезд на пешехода и скрылась с места происшествия. Возбужденное в отношении
На Сахалине оголодавшие медведи разгуливают по поселкам и убивают людей
На Сахалине оголодавшие медведи разгуливают по поселкам и убивают людей
Небывалое нашествие бурых медведей переживает остров Сахалин. Голодные хищники проникают в поселки, а их встречи с
Аномальный майский снегопад обрушился на Свердловскую область в пасхальную ночь
Аномальный майский снегопад обрушился на Свердловскую область в пасхальную ночь
Настоящее стихийное бедствие случилось в Свердловской области: в ночь на 4 мая на уральский регион обрушился мощный
Элитная хаски из Архангельска стоимостью 300 тыс рублей объявлена в «международный розыск»
Элитная хаски из Архангельска стоимостью 300 тыс рублей объявлена в «международный розыск»
В Москве уже полторы недели разыскивают беглую чистопородную хаски из элитного архангельского питомника. За поисками
За помощью к медикам пришлось обратиться москвичке, которую отец избил тапком на Первомай
За помощью к медикам пришлось обратиться москвичке, которую отец избил тапком на Первомай
20-летней жительницы Москвы потребовалась медпомощь после того, как отец жестоко избил ее тапком. Об этом сообщает
Baza: в Тамбовской области цыгане пытались сдать на металлолом разведывательный беспилотник
Baza: в Тамбовской области цыгане пытались сдать на металлолом разведывательный беспилотник
В Первомайском районе Тамбовской области в пункт приёма металлолома попал беспилотник. При этом дрон не прилетел
В Приморье рядом с рухнувшей опорой ЛЭП обнаружили мертвыми уссурийского тигра и гималайского медведя
В Приморье рядом с рухнувшей опорой ЛЭП обнаружили мертвыми уссурийского тигра и гималайского медведя
В Приморском крае специалисты охотнадзора ведут расследование по факту обнаружения около упавшей опоры ЛЭП трупов
В Петербурге голая девушка спрыгнула с моста, убегая от полицейских
В Петербурге голая девушка спрыгнула с моста, убегая от полицейских
В северной столице, спасаясь от полиции, спрыгнула с моста обнаженная девушка. Об этом сообщает издание "Фонтанка".
История отчаянной борьбы за жизнь коня в затопленном Оренбурге
История отчаянной борьбы за жизнь коня в затопленном Оренбурге
Жители пострадавшего от наводнения СНТ «Осинки» не бросили в беде своего питомца – великолепного белого скакуна. Во
Жительница Подмосковья нашла в лесу скелет в свитере и спортивных штанах
Жительница Подмосковья нашла в лесу скелет в свитере и спортивных штанах
Жительница подмосковного города Рузы сделала страшную находку. Во время прогулки по лесу она наткнулась на
На Камчатке задержаны американцы, приехавшие поохотится на русского медведя
На Камчатке задержаны американцы, приехавшие поохотится на русского медведя
Двоих граждан США и одного россиянина задержали на Камчатке по обвинению в незаконной передаче и использовании оружия.
В Москве спасли корги, съевшего смертельную дозу шоколада
В Москве спасли корги, съевшего смертельную дозу шоколада
Московские ветеринарные врачи спасли сладкоежку породы вельш-корги пемброк погибавшего от отравления шоколадом.