Российские эксперты предрекают повышения цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной муки и ее смеси с пшеничной. Об этом
сообщило РИА Новости.
Причиной удорожания называется в том числе рекордно низкий урожай ржи. По данным Росстата, валовый сбор ржи в минувшем году составил 1,429 миллиона тонн. Он стал минимальным более, чем за полвека — с 1965 года, сообщили в Минсельхозе.
Другими причинами роста цен могут стать повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, увеличение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку. Об этом рассказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. По мнению специалиста, комплекс неблагоприятных условий может привести к росту цен на изделия из ржаной и смешанной муки на 6,5-7% за год. К концу минувшего года, по информации Росстата, они уже подскочили на 5,8% (с 48,6 рубля до 51,4 рубля за килограмм).
Отметим, что в настоящее время ржаная мука стоит дороже пшеничной: примерно на две тысячи за тонну, тогда как еще три года назад она была дешевле. Об этом свидетельствуют данные ИКАР.
Однако такая ценовая валатильность присуща и другим сельхозкультурам, уточняют эксперты. "Я больше чем убежден, что большинство аграриев увеличат посевную площадь под культуры и, соответственно, мы получим опять падение цены — и опять на год-два", — успокаивает потребителей исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз") Дмитрий Востриков.
