В Краснодарском крае на склонах Маркотхского хребта созрел урожай съедобного кактуса опунции. Фотографии нетипичного для кубанской земли плодового растения опубликовал местный житель.
Как сообщает газета
"Новороссийский рабочий", в народе опунция известна как "заячьи уши". Кактус завезли с Кипра еще в прошлом веке и выращивают в пищу.
Съедобными, по словам новороссийцев, являются красно-бордовые плоды. Их собирают с помощью кусачек, предварительно защитив руки от колючек плотными перчатками.
У плодов опунции оригинальный кисло-сладкий вкус. Их можно употреблять в сыром виде или готовить мармелад. Также плоды используют при тушеного мяса.
