В изъятом образце обнаружен опасный для здоровья оксиметилфурфурол
Инспекторы управления Россельхознадзора по Астраханской области отобрали и отправили на экспертизу образец мёда, произведенного в Ростовской области. Исследование, которое провели в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», показали повышенное содержание в донском меде оксиметилфурфурола.
Оксиметилфурфурол является продуктом разрушения сахаров. По данным ряда исследований он обладает токсическим (мутагенным) действием, влияет на центральную нервную систему, а также имеет канцерогенные свойства и способствует развитию злокачественных опухолей.
Опасное химическое соединение может образовываться по естественным причинам или в результате длительного хранения меда, его высокотемпературной обработки с нарушением технологического процесса, некачественная промывки воска, обработки пчел от болезней и др.
Однако, независимо от причин, наличие в меде оксиметилфурфурола является прямым нарушением требований регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Иллюстрация: twitter.com
Подпишитесь на нас в MAX,
Telegram.
