Новости партнеров

На чем лучше готовить шашлык?

На чем лучше готовить шашлык?

Секреты кладки барбекю комплексов.

Современный загородный дом немыслим без беседки для отдыха. Ну и конечно – шашлыков. Однако на обычном мангале вы не сможете приготовить шашлык прямо в беседке. Железный мангал будет стоять на улице, а готовить в мороз, снег и дождь на улице – почти невозможно.

Сегодня я расскажу вам о таком виде мангала, как кирпичный ( стационарный).

Мангал строится из кирпича прямо в беседке. Это – большая конструкция.

Преимущества барбекю из кирпича

Я печник, и выполняю строительство только из кирпича, это – самый долговечный материал. Хотя в интернете я встречал варианты из бочек, метала, баллонов, вобщем из любых подручных средств.

Главное преимущество кирпичного мангала, это , конечно же, возможность готовить еду прямо в помещении. Запекать на углях, коптить, жарить на мангале и так далее.

А теперь поговорим о распределении тепла – в кирпичном мангале оно сильно отличается от открытых железных. Жар отражается от внутренних частей мангала и распределяется по всей поверхности приготавливаемого продукта. В этом случае вкус у мяса будет другой, кусок будет очень сочный, но в то же время – готовый к употреблению.

Как правильно класть печь барбекю

Строительство кирпичного мангала требует грамотного подхода. Во-первых, это монолитный фундамент. В отличие от вашей беседки, бани или даже дома , где можно использовать ленточный фундамент, под барбекю печь фундамент должен быть монолитный. Иначе печь может не устоять.

Далее – конструкция должна соответствовать правилам пожарной безопасности. Это значит, что главным фактором проверки постройки является тяга. К примеру, у кирпичного мангала на улице вам труднее заподозрить неправильную тягу. Иными словами – на улице всё равно будет ветерок, сквозняк, и дым, если не будет уходить в трубу, всё равно будет относительно быстро развеиваться.

Иное дело с мангалом в закрытой беседке. Если мастер неверно сделал расчеты, то дым будет идти внутрь. Что абсолютно недопустимо.

Ну а я проверяю все свои объекты прямо при заказчике. Вот так :

work-opt-313.jpg

Типы барбекю

Итак, какие бывают барбекю из кирпича ? На самом деле это – ручная работа. И я могу сложить соверщенно любой барбекю комплекс по составу, который вам потребуются. Но существуют просто типовые варианты.

Например :

  1. Мангал
  2. Мангал + печь под казан + столешница/мойка
  3. Мангал + Казан + коптильня + столешница/мойка
  4. Мангал + казан+ русская печь столешница/мойка.

Также можно включать помпейскую печь для пиццы, духовку и даже варочную электрическую плиту. Вот такие получаются объекты :

work-opt-325.jpg

Материал подготовлен по мотивам сайта :

https://barbeku-500.ru


Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.


Смотрите также

Хадж Паломничество
Хадж Паломничество
Посетить Мекку и увидеть Каабу и Великую мечеть своими глазами было одной из наших самых больших мечтаний о
ВНЖ в Грузии за покупку недвижимости: почему это привлекает инвесторов?
ВНЖ в Грузии за покупку недвижимости: почему это привлекает инвесторов?
В последние годы Грузия становится все более привлекательным направлением для иностранных инвесторов в сфере
Почему агрегаторы поиска и подбора сервисов для бизнеса - ключевые инструменты для современного предпринимателя
Почему агрегаторы поиска и подбора сервисов для бизнеса - ключевые инструменты для современного предпринимателя
В современном мире бизнеса, успех зависит от способности быстро находить и адаптироваться к новым технологиям и
Почему стоит выбрать частную наркологическую клинику
Почему стоит выбрать частную наркологическую клинику
Вопрос о том, какие преимущества дает частная наркологическая клиника, всегда актуален для людей, столкнувшихся с