Хлебопекарная печь представляет собой автоматизированное оборудование, посредством которого можно самостоятельно приготовлять мучную продукцию, то есть печь хлеб. В настоящее время такие печи являются базовым оборудованием, которое обязательно должно находиться в любом, даже самом мелком, месте ресторане общественного характера. Объясняется это в первую очередь распространенностью хлеба, а также иных вариантов продуктов, которые можно приготовить в такой печи.
На сегодняшний день существует на самом деле достаточно большое количество разновидностей хлебопечек, а потому выбрать среди них оптимальный вариант зачастую становится весьма проблематично. Необходимо смотреть на множество параметров перед тем, как сделать покупку.
Естественно, что существует целый ряд законодательных документов с точки зрения безопасности и гигиены, которым обязательно должна соответствовать печь. Также стоит отметить и такие требования, как: ГОСТ Р 50620, ГОСТ 26582, ГОСТ 12.2.124. Данные требования обязательно должны исполняться.
Основные типы хлебопекарных печей следующие:
В принципе, каждый из этих типов имеет свои сильные и слабые стороны, а потому однозначно выделить лучший и худший тип в данном случае не представляется возможным. В зависимости от запросов со стороны заведения, от тех бюджетных средств, которыми оно располагает, предпочтительным становится то один, то другой вариант.
Имеются и более универсальные варианты. Печь хлебопекарная ХПЭ-500, к примеру, как раз представляет собой одну из таких печей, которая подойдет большинству заведений.
Выделяют следующие типы печей:
Опять же, как и в случае с видами, однозначно лучшего варианта здесь нет. Даже печь, функционирующая на дровах может быть полезной, например, по стилистическому характеру для ряда заведений. При покупке стоит смотреть на конкретные требования и пожелания.
Если проанализировать все эти параметры, то можно сделать максимально разумную и грамотную покупку, приобретя действительно ту печь, которая будет необходима и максимально удовлетворит все потребности заведения.
Подпишитесь на наши группы в соцсетях Вконтакте, Одноклассники.
