Стартап Atomo из города Сиэтла, США, разработал первый в мире «молекулярный кофе». Холодный вариант популярного напитка, который выглядит и пахнет так же, как обычный кофе, и содержит кофеин, поступит в продажу в 2020 году. Об этом
рассказал портал сnet.com
Изобретатели держат в секрете придуманный ими рецепт. Однако известно, что для его изготовления эрзац-кофе используются натуральные продукты, например, такие, как семена арбуза или шелуху подсолнечных семечек.
Целью инноваторов от Atomo является стремление удовлетворить постоянно растущий спрос на кофе. Из-за него приходится увеличивать кофейные плантации, а это вредит экологии тропических лесов.
